Aquaculture : Vers une croissance responsable et innovante de l’élevage aquatique
Dans un contexte où la demande mondiale en protéines de la mer ne cesse de croître, l’Aquaculture s’impose comme une solution clé pour compléter la pêche traditionnelle et sécuriser l’approvisionnement alimentaire. Cette discipline complexe, parfois méconnue du grand public, réunit biologie, ingénierie, économie et questions sociétales autour d’un seul objectif : produire de manière durable…
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